脳の視床下部の満腹中枢

早食い [知識] 脳の視床下部にある「満腹中枢」が満たされ私たちは食事を止めます。ですが食物が胃腸で消化吸収され、血液中の血糖が増加して「満腹中枢」にサインを送るまでには約20〜30分が必要です。早食いですとこのサインが届く前に必要以上に食べ過ぎてしまうのです。よく噛みゆっくり食事を摂ることをお勧めします。

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