太りやすい理由

変換効率 [知識] 摂取した脂質の量と肥満との深い相関関係には、脂質の変換効率のよさに一因があります。糖質が体脂肪に変換され備蓄される場合には約20%程度のロスが生じます。それに比して脂質の場合はスムーズに変換され、ロスは約3%程度生ずるのみです。脂質の備蓄燃料としての優秀さには目を見張るものがあります。

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