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脂質の増加


INとEX [知識]

この数十年、日本人の1日当りの総摂取カロリーには然程変化はなく、ただ脂質の比率の増加に目を奪われます。口から摂取した脂肪が肥満や成人病となり肉体に表れる、そのシンプルな因果関係が見て取れます。

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