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燃えやすい脂肪酸 |
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鎖の長さ [知識] 脂肪酸でも種類により、それを構成する鎖の長さが異なります。長い鎖は中性脂肪へと姿を変えがちですが、短い鎖はエネルギーとして消費され易くあります。注目のダイエット油にはこの短鎖を持つものが含まれます。
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