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粘々を生で [知識] オクラやモロヘイヤなどの粘々とした野菜には蛋白質を分解する酵素が豊富に含まれています。酵素を壊さぬ様に生で食せば、魚や肉などを食した際、その速やかな吸収に大きな力を発揮します。
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