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クエン酸のはたらき |
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酸っぱいもの [知識] 私たちが摂取したブドウ糖は、筋肉などでの化学反応を経てエネルギーとなります。しかしこの際、不完全燃焼がおきて疲労物質がたまればスムーズな代謝は望めません。それを防ぐのがクエン酸、つまり柑橘類やお酢などです。完全燃焼を助けて疲労物質である乳酸を分解し、筋肉の元気を持続させてくれるのです。
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