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豚肉のたんぱく質とビタミンB1 |
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ブタの力 [知識] 豚肉は脂肪が多く最も敬遠される食材の1つですが、大変に優れた面も持っています。ビタミンB1が圧倒的に多いのです。糖質の代謝にB1は欠かせず、更に豚肉自身の蛋白質と相俟って吸収率は高まります。脂肪の少ないモモやヒレの部位を有効に使いたいものです。
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