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肉の脂肪酸と魚の脂肪酸 |
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魚の脂肪 [知識] 肉の脂肪酸は体内で血栓の原因となる場合があります。逆に魚の脂肪酸であるEPA、DHAは血栓を防止する働きを持っています。しかし日本でも1970年代頃より、肉と魚の消費量が逆転して魚離れが進んでいます。もう少し魚の持つ力を見直したいですね。
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