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水溶性と脂溶性のビタミン |
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アブラとともに [知識] ビタミンには水溶性と脂溶性があります。ビタミンＡ、Ｄ、Ｅなどは脂溶性で、アブラといっしょによく吸収されます。ダイエットで極端にアブラをカットすると、これらのビタミンがうまく吸収されません。アブラをもちいた野菜炒めなど、理にかなった食べものも大切にしたいです。
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