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ブドウ糖と脂肪 |
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ありがたい変身 [知識] 食事由来のブドウ糖があまると、カラダは脂肪に変えてためこもうとします。それは血糖値がドンドンと高くなっていくと、カラダのタンパク質に障害をおよぼしたりして、わるさをするようになるからです。脂肪に変わることで、ブドウ糖の毒性がおさえられているのです。
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