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食物繊維の力 |
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二種類のチカラ [知識] 食物繊維には水溶性のものと不溶性のものがあります。水溶性のものは水を吸うとねばりが出るので、栄養素の吸収がとてもスローになって太りにくくなります。不溶性のものは便の量をふやすとともに、便が腸の中を移動するスピードを速めてくれるので、これも見逃せません。食物繊維のもつチカラをあらためて見直したいです。
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