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脱共役タンパク質 |
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冬眠はしないけれど [知識] 冬眠をする動物の脂肪細胞のなかに、脱共役タンパク質という物質があります。脂肪のエネルギーを熱にかえさせます。これが人間の脂肪細胞にも見つかり、また最近では筋肉、それも白筋に多いことがわかりました。ダイエットにおよぼす筋肉のはたらきは無視できません。
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