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いろいろな牛肉 [知識] おなじ牛肉でもオージービーフは脂が少なめです。そのぶんちょっとカタイのですが、調理方法でじゅうぶんカバーができます。減量にはいるとオージービーフに切りかえる、そんなスポーツ選手もいるほどです。
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